KMINEK (3G)

KMINEK ZWYCZAJNY (Carum carvi L.)

Kminek to efektowna roślina dwuletnia, która w pierwszym roku życia rozwija silny korzeń palowy oraz rozetę przyziemnych liści. W kolejnym roku, rosnąc do wysokości do 100 cm, tworzy liście odziomkowe oraz żeberkowaną łodygę z kwiatostanem.

Kwiaty kminku są białe z delikatnym różowym odcieniem, zgrupowane w baldachy. Owoce kminku czyli rozłupnie zbiera się na przełomie czerwca i lipca. Ich zapach i smak porównywany jest do korzennego. Jest dość wyraźny, ostry.

Norma wysiewu: 6-8kg/1ha
Termin wysiewu: III - IV wprost do gruntu
Termin zbioru:  VII
Rozstawa: 30 x 40cm
Wegetacja: 100-110 dni

Opakowanie: 3g

Uprawa kminku jest stosunkowo wymagająca. Gleba przeznaczona do siewu powinna być ciepła, dobrze zatrzymująca wilgoć, ale nie podmokła. Dobrze jest wybrać glebę zasobną w składniki odżywcze. Idealne stanowisko dla kminku powinno być dostatecznie nasłonecznione. Warto także zwrócić uwagę na odpowiednie przedplony - najlepsze będą rośliny okopowe lub motylkowe.

Kminek można uprawiać jako czysty siew lub w formie współrzędnej z jednorocznymi roślinami. Dobrymi sąsiadami dla kminku są groch, mak, kolendra i ogórecznik. Nasiona umieszczamy na głębokość 1cm. Kminek najlepiej rośnie w gruncie, jednak może być także uprawiany w pojemnikach. Siew bezpośrednio do gruntu należy przeprowadzić od marca do kwietnia. Roślina szybko zakwita, co umożliwia wcześniejsze zbieranie nasion. Polecamy regularnie uszczykiwać pędy. Roślina wówczas pięknie się rozrośnie - wypuści nowe pędy i rozkrzewi dotychczasowe.

Po prawidłowym wysuszeniu nasiona kminku można przechowywać przez długi czas w ciemnym i suchym miejscu. Ich intensywny smak i zapach idealnie komponuje się z wieloma potrawami. Polecamy dodać go do kiszonej kapusty, pieczonych mięs czy chleba. Nasiona kminku to nie tylko wspaniała przyprawa, ale także interesująca roślina do uprawy w ogrodzie. Dzięki podobieństwu do marchwi czy kopru kminek wkomponuje się w rustykalne rabaty oraz warzywniki.